Азербайджанская кухня
Инградиенты: мясо индейки - 500г; рис - 1.5 стакана; рис репчатый - 1 головка; каштаны - 10 шт.; топленое масло - 1/2 стакана; алыча сушеная - 10 шт.; изюм (без косточек) - 2.5 ст.л.; соль, шафран, тмин, молотый красный перец - по вкусу. Как готовить: Мясо индейки отварить до готовности, бульон слить, а мясо порезать на порционные кусочки. Рис промыть, сварить в бульоне и заправить маслом. Каштаны, алычу, изюм обжарить на масле, добавить спассерованный лук и тмин. Готовый рис полить настойкой шафрана. При подаче рис положить на тарелку горкой, сверху - кусочки индейки, тушеные фрукты и заправить маслом.  Еще рецепт: тас-кебаб |
|
|
|
|
