Азербайджанская кухня
Инградиенты: Говядина (вырезка) - 200г; рис - 1/2 стакан; масло топленое - 2 ст.л.; лук репчатый - 1 луковица; сумах - 1 неполная ч.л.; корица, гвоздика, соль - по вкусу. Как готовить: Говядину порезать порционными кусочками, обжарить в масле до образования корочки и тушить в масле до готовности с добавлением пассерованного лука, корицы и гвоздики. Отдельно готовят рассыпчатый рис. При подаче к столу рис высыпают в центр блюда, поливают соусом, в котором тушилось мясо. Сверху кладут кусочки мяса. Отдельно подают сумах. |
|
|
|
|
