Азербайджанская кухня
Инградиенты: Мука пшеничная высший сорт - 240 г, масло топленое-60 г, молоко цельное-80 г, яйца- 1 шт., дрожжи-8 г, миндаль очищенный или орехи - 200 г, ванильные палочки - 0,2 г, кардамон - 0,4 г, сахар - 200 г, соль. Как готовить: Дрожжи, соль, яйцо, масло размешивают в молоке, добавляют муку до получения крутого теста; через 1-1,5 часа, когда тесто подойдет, его раскатывают до толщины 2 мм и делают кружочки диаметром 10 см. На одну половину кружка кладут готовый фарш из миндаля или орехов, измельченных и смешанных в равной пропорции с сахаром и заворачивают в виде пирожка. На поверхности наносят разные узоры. Шакер бура выпекают в жарочном шкафу при температуре 160-180 градусов в течение 25-30 минут.  Еще рецепт: поджарка по-азербайджански |
|
|
|
|
